甘肃省农业科学院林果花卉研究所通过金冠×爱丽特杂交育成。

沁园香1号为中熟品种，在甘肃苹果产区9月下旬成熟，果实发育期约145天，年生育期240天左右。果实长圆锥形或圆锥形，高桩，平均单果重160.95克，果形指数0.93，底色黄色，全面着条状鲜红色，着色率 > 95%，果面光洁平滑，果点中大、中密、凸、白。果肉淡黄色、肉质细，松脆或硬脆，汁液多，酸甜可口，香味浓郁。可溶性固形物含量14.7%～17.15%，可滴定酸含量0.27%，维生素C含量9.51 mg/100g，去皮硬度12.59 kg/cm2。采后室内可存放25天左右，较耐储运，货架期长。

该品种树势强健，树姿直立，萌芽率高，成枝力强，自花结实率中等，幼龄树以长果枝和腋花芽结果为主，具有较好的早果性和丰产性。以短果枝结果为主，腋花芽形成及结果能力强。无采前落果现象。适应性广，对土壤和气候条件要求不严，在我国苹果适生区均可栽培，满足中晚熟苹果市场鲜果供应。抗炭疽叶枯病、黑星病、早期落叶病。授粉树可选用富士系、元帅系、专用授粉品种等。