牛茹萱(1987年4月— )，女，汉族，甘肃兰州人，中共党员，博士，副研究员。

2009年毕业于西北农林科技大学园艺学院，获学士学位，2009年9月至2012年6月在西北农林科技大学园艺学院读硕士研究生，获硕士学位；2012年12月在甘肃省农业科学院林果花卉研究所工作至今，历任研究实习员、助理研究员、2022年晋升为副研究员。期间，2016年9月至2020年6月在甘肃农业大学园艺学院读博士研究生，获博士学位。

参与完成了桃新品种‘陇油桃9号’、‘陇蜜12号’、‘陇蜜11号’‘陇蜜15号’、‘陇油金蜜’、‘陇金5号’、以及杏李远缘杂交新品种‘陇缘红’选育，全部通过省级新品种审（认）定和省科技厅成果登记。现主持国家自然科学基金“甘肃河西走廊桃抗寒资源越冬机制研究”和中国科协青年人才托举工程项目“甘肃地方桃资源不同组织抗寒机理研究”等项目，参与国家桃产业技术体系兰州综合试验站项目。参与完成的“桃优良新品种选育及产业提升关键技术研究与集成应用”，获2019年度甘肃省科技进步一等奖。

发表的论文有：《Transcriptome proling of Prunus persica branches reveals candidate genespotentially involved in freezing tolerance》、《桃不同树形的冠层特征及对果实产量、品质的影响》、《不同套袋处理对陇蜜9号桃果实品质的影响》等10余篇。